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関西を拠点に働く通訳の通訳以外の営みを多く含んだ日々雑感。自分の記録のための日記です。






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大阪在住の日英会議通訳。
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洋書にあったレシピ
昨日の記事で書いた、本で出てきたレシピを作ってみました。

センスの無い写真と盛り付けでよく分かりませんが、一応 
Chicken Salsa という名前のお料理だそうで、アメリカ南部の
料理だそうです。といっても、結構メキシコ風味だと思います。


CAUFIZ2P.jpg


チキンの胸肉に小麦粉、ガーリックパウダー、塩、胡椒を混ぜたものを
はたいて、フライパンで表面を焼いた後、180℃のオーブンで30分。

サルサは、ザク切のたまねぎ、トマト、ピーマン、みじん切りの
パセリとにんにくに、お好みの量のレモン汁と塩、胡椒を混ぜて
2時間置くだけ、といたってシンプルな料理です。

私は、付け合せにアボカドと、まいたけのグリルと、
ターメリックライスを足しました。

夫には評判が良かったです。
英語のレシピなので、次回からは彼担当の料理になりそう。
彼の6種ローテーションレシピに、一つ追加です!!よし!

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